dijous, 20 de desembre de 2012

FLAM DE CAFÈ



Aquesta vegada el dinar amb els amics va ser programat, cosa molt rara entre les nostres amistats :) Per aquesta ocasió com que ja sabia que picaríem molt, que dinaríem molt més i que segur que els amics encara que no tenien que portar res també portarien cosa doncs vaig fer unes broquetes de pinya i mango, un flam d'ametlla i com a novetat aquest flam de cafè!!!! 





FLAM DE CAFÈ
 
Ingredients:

1 pot de llet condensada
1 mida del pot de llet
3 ous
3 sobres de cafè soluble
Caramel
1 brik de nata per muntar

Encenem el forn a 175ª
Barregem tots els ingredients menys el caramel amb el minipimer.
Caramel·litzem un motlle i posem la preparació anterior en ell.
Posem en el forn a bany maria aproximadament uns 40 minuts.
Una vegada fred el desemmotllem i decorem amb la nata muntada.


Espero que us agradi!

dimecres, 12 de desembre de 2012

12-12-12 50 anys!!!



12-12-12 50 anys!!!

Avui és el dia!!! No trobeu una data preciosa això del 12 del 12 de 2012!!!
Avui una persona que estimo molt i que conec des de fa 45 anys en fa 50!!! Avui la meva germana fa 50 anys!!!
 Ha arribat el dia de celebrar-ho!!!Avui és el dia de recordar com jugàvem juntes quan érem petites, com fèiem els deures, com ens tapàvem les entremaliadures, com ens passàvem hores xerrant per la nit, com ens preocupem pel pares, com comentem les coses... uffff tantes i tantes coses!!!  L’únic problema i molt gran és que estem una lluny de l’altre però tenim la sort que ja sigui per una alegria com per un petit problema ( de grans problemes no en volem) de seguida ens comuniquem i ens donem suport.

Com que no podem celebrar l’aniversari juntes li he fet el meu primer pastís amb fondant i a través d’aquesta finestra al món li faré arribar les nostres felicitacions i aquest pastís que espero que li agradi molt!!! 

A casa casi no volien ni esperar a  fer les fotos i la frase va ser “ el més positiu de tot és que ens el menjarem nosaltres!!!”, ho sento germaneta però ja coneixes com són de llaminers per aquí.
Bé passo a dir-vos la recepta que he fet servir.

Ingredients:
3 ous
1 iogurt natural
2 mesures de iogurt de sucre moreno
3 mesures de farina
1 mesura d’oli
1 sobre de llevat Royal
Suc d’una taronja
Crema de xocolata
Fondant blanc i colorant blau

Encenem el forn a 180º
Per fer la base del pastís barregem tots els ingredients menys el  suc de taronja i la crema de xocolata i ho aboquem en dos motlles de 20 cm. Es couen al forn a 180º uns 30 minuts.
Deixar refredar del tot.
Escampar la crema de xocolata o de mantega o melmelada per sobre d’un dels pastissos i el tapem amb l’altre.
Llavors amb molta paciència i compte anem humitejant tot el pastís amb el suc de taronja.
Una vegada retallat amb la forma que li volem donar el folrem amb la pasta de fondant que prèviament haurem manipulat com si fos plastilina estirant-la fins aconseguir l’amplada i llargada que necessitem .
Per tenyir posarem un escuradents dins el potet de colorant i el que surti impregnat serà el que utilitzem per tenyir la nostra pasta ( si ho volem més fosc anem afegint a poc a poc).
Després anem fent el disseny que hem triat.











Espero que us agradi!