dimecres, 26 de març de 2014

ROSA DE POMA




Aquest pastís el vaig veure ja fa uns dies en el bloc de la Comoju  el vaig veure tan fàcil de fer i tan atractiu a la vista que no m'ho vaig pensar dues vegades i el vaig fer.
A més a més ja sabeu com m'agraden els pastissos que porten poma!!!
Bé, espero que us agradi i el proveu de fer i així també sorprengueu els vostres!!!


ROSA DE POMA

Ingredients:

250 g de farina
 2 cullerades de sucre
 1 sobre de llevat de forner
 ½ culleradeta de sal
 30 g de mantega pomada
 180 ml. de llet tèbia

 2/3 pomes a làmines

 50 gr. de mantega pomada
 Sucre i canyella

Preescalfem el forn a 180º.
Barregem els ingredients secs, la farina, el sucre, el llevat i la sal. Després afegim la mantega pomada i la llet tèbia.
Amassem fins que estigui tot ben barrejat i quedi una massa bona d’estirar.
Deixem reposar dins un bol fins que augmenti el doble.
Passat el temps tornem a amassar i estirem la massa.
Anem tallant tires d’uns 3 cm per anar envoltant el motlle començant des del centre.
Entremig de les tires anem posant les làmines de poma.
Anem fent cercles fins acabar la massa i les pomes.
Deixem reposar uns 30 minuts.
Enfornem amb el forn calent uns 30 minuts.
Mentre en un bol barregem els 50 g de sucre i una culleradeta de canyella.

Una vegada tret del forn pintem amb mantega i empolsimem amb el sucre barrejat amb la canyella.


Espero que us agradi!





dimecres, 19 de març de 2014

QUICHE DE PORROS I XAMPINYONS



 Ja sabeu com m'agraden les quiche i ara per fi ja tinc a qui li agraden a casa!!! La meva filla s'ha unit al club de les quiche i cada setmana en fa una per quan s'ajunta amb els amics. Sort que en el bloc en tinc unes quantes i poc a poc afegirem més ja que la imaginació és infinita amb el tema de les quiche.
Aquesta la vaig fer per una trobada amb els amics i la meva filla ja la copiada unes quantes vegades!!! Serà perquè és molt bona???
I també us he de dir que abans de publicar-la ja l'havia passat apuntada en un tros de paper!!!


QUICHE DE PORROS I XAMPINYONS

Ingredients:
1 base de pasta brisa
1 porro
5 xampinyons
150 g de pit de gall d’indi ( o pernil dolç)
3 ous
200 g de llet
200 g de nata per cuinar
Sal, pebre i nou moscada
50 g de formatge en pols de Menorca + 25 g més
125 g de mozzarella fresca ( en el meu cas de Menorca)

Preescalfem el forn a dalt i baix i ventilador a 200º
Posem la base de pasta brisa en un motlle rodó, tallem les restes dels costats i punxem tota la base.
Tallem el porro en julienne i reservem
Tallem els xampinyons a làmines primes i reservem.
Tallem el pit de gall d’indi a trossets petits i reservem.
En un bol posem els ous, la llet , la  nata, sal, pebre, nou moscada i els 50 g de formatge i triturem.
Després afegim el porro, els xampinyons i i l'embotit.
Tota la barreja la posem a sobre de la pasta, empolsimem amb els 25 g de formatge en pols i posem rodanxes de mozzarella fresca.
Enfornem 35 minuts aproximadament a 200º.

Espero que us agradi!

dimecres, 12 de març de 2014

PASTÍS DE POMA (EVA ARGUIÑANO)

Els postres amb poma m'agraden molt i la majoria de vegades que faig la típica coca de iogurt poso una poma a trossets. L'altre dia remenant per internet vaig veure aquesta recepta de l'Eva Arguiñano i la vaig trobar tan fàcil de fer que no m'ho vaig pensar ni un minut i vaig tenir una postre ben bona per després del dinar!!!
Espero que la trobeu igual de fàcil de fer i bona de menjar!!!


PASTÍS DE POMA (EVA ARGUIÑANO)
 
Ingredients:
4 pomes
180 g de farina
8 g de Royal
2 ous
100 g de sucre morè
175 ml de llet
canyella

Per fer la massa triturem amb el minipimer la farina, els ous, el sucre, el llevat, un polsim de canyella, la llet i dues pomes pelades i a trossets.
En un motlle rodó i desemmollatble l’untem amb mantega i empolsimem amb farina i afegim la preparació anterior.
Amb les altres dues pomes, les pelem i les tallem a làmines ben fines per decorar per sobre el pastís.
Enfornem el pastís durant 40-45 minuts a 180º.
Una vegada tebi  el traiem del motlle i el pintem amb melmelada d’albercoc o amb un almívar clar.

Espero que us agradi!!!

dimecres, 5 de març de 2014

CUPCAKES DE XOCOLATA



Aquesta entrada d’avui em recorda que fa uns dies va ser el meu aniversari i com a regals vaig rebre un llibre de fer cupcakes, una safata per presentar pastissos... I aquest és el resultat!!!
La veritat és que pels amants de la xocolata són un vici i n’hi ha que a casa s’han menjat tres en un tres i no res!!!

CUPCAKES DE XOCOLATA




Ingredients:
110 g de mantega a temperatura ambient
85 g de sucre blanc
2 cullerades de sucre morè
2 ous
150 g de farina blanca
25 g de cacau pur
1 culleradeta de llevat Royal
 Un pessic de sal
120 ml de llet
50 g de xocolata negra a trossets
Decoració:
150 g de mantega a temperatura ambient
300 g de sucre llustre
2 cullerades de cacau en pols

10 motlles de cupcakes

Escalfar el forn a 180º
Per començar barregem la mantega amb els dos sucres fins que estigui tot ben integrat.
Després afegim els ous un darrera l’altre i no abans que el primer estigui ben barrejat.
En un bol apart barregem els ingredients secs i els incorporem a la preparació anterior per finalment afegir la llet i la xocolata a trossets.
Amb una cullera omplim els motlles de cupcakes i els enfornem durant uns 25 minuts o fins veure que estan cuits.
Damunt d’una reixeta els deixem refredar i mentre preparem la crema per a la decoració.
Per fer la crema barregem la mantega amb el sucre i el cacau fins que tot estigui ben integrat.
Posem la barreja dins una màniga pastissera amb el broquet en forma d’estrella i decorem els cupcakes. Si trobem que la crema no està prou pressa la poseu una estoneta a la nevera perquè agafi una mica de cos.
Espero que us agradin!!!