dimecres, 4 de juny de 2014

FULLAT DE FORMATGES

Aquesta és una recepta d’aquelles que cada vegada que obria el llibre de la Montserrat Seguí em donaven ganes de fer-la.
Ja sabeu que a casa agraden molt els formatges i tenint unes quantes restes de formatges per dins de la nevera no em vaig poder resistir a preparar la recepta!!!
Jo, la vaig simplificar pel fet que no vaig fer la pasta de full i amb això amb poc més de 15 minuts podem muntar el plat i treure’l a taula!





FULLAT DE FORMATGES

Ingredients:
1 làmina de pasta de full
Crema de formatge:
40 g de farina
375 ml de llet
50 g de mantega
1 ou
100 g de formatges ratllats (emmental, gruyere, mozzarella...)

Escalfar el forn a 200º dalt i baix i ventilador.
Tallar la làmina de pasta fullada en forma de rectangles, quadrats, triangles...
Marcar unes línies per sobra i pintar amb ou una mica batut.
Una vegada cuit deixem que es refredi i obrim per la meitat els trossos de pasta fullada.
Fem la crema de formatge desfent la mantega a foc fluix en un caçó de porcellana, després afegim la mantega i deixem que es torri una mica, seguidament aboquem la llet a poc a poc mentre remenem amb el batedor.
Deixem que cogui una mica i afegim sal, pebre i nou moscada.
Després afegim el rovell de l’ou i seguidament els formatges ratllats tot remenant acuradament.
Omplir cada quadrat amb la crema de formatge.



Espero que us agradi!

Recepta simplificada del llibre “Cuinar és senzill” de Montserrat Seguí



dimarts, 3 de juny de 2014

PER FER MUETES

Hola a totes i tots!!!!

Avui no us presento cap recepta, més que res perquè us vull convidar a un nou bloc que ha pujat a la gastrosfera!

És un bloc molt nou on poc a poc dues noies de 18 i 17 anys estan posant tot el temps disponible i una gran il·lusió per fer realitat les seves inquietuds culinàries.

Us presento a la Núria i la Laura que de tant fer coses per casa s'han decidit a plasmar-les en aquesta finestra oberta al món que són els bloggers! Unes bones aprenentes! A casa, tan de la Núria com a casa meva sempre ens han vist que ens agrada estar a la cuina, a mi personalment em relaxa i sempre en tinc una de nova a fer, ara són elles les que ens prenen la cuina i casi casi hem de demanar dia i hora per poder cuinar!




Tenen moltes idees per ensenyar-vos i moltes coses a dir així que aquí teniu 



                              PER FER MUETES





 espero que us agradi i us feu seguidors ràpidament!



PD: una petita empenta a dues noies molt llamineres!