dijous, 29 de setembre de 2016

COCA CASOLANA AMB LLET DE CIVADA ( temps de pluja)





I avui per continuar amb els esmorzars casolans una coca casolana, de casa, d'aquelles fetes amb amor i que també podem menjar  una tarda de pluja, amb una infusió o un cafè amb llet, o una llet de civada amb cereals tipus Eko. Quina cosa més bona acompanyada d'un bon llibre i música de fons... que més volem!!!
També aprofito aquesta entrada per felicitar a tots els Miquels, Gabriels i Rafels que tinc al meu voltant!!!




Ingredients:
100 de farina integral
100 g de farina
150 de sucre moreno
2 ous
5 g de llevat en pols
1 cc de sucre vainillat
4 cullerades soperes de llet de civada
3 cullerades soperes  d'aigua
3 cullerades soperes  d'oli suau



Escalfar el forn a 180ºC

En un bol barrejarem el sucre moreno, el sucre vainillat i els ous.
Després afegirem la llet de civada, l'aigua, l'oli i tornem a barrejar fins que estigui tot ben homogeni.
Finalment afegim les dues farines juntament amb el llevat i barregem fins formar una massa lligada.
Ho posem en un motlle amb paper de forn i enfornem uns 20 minuts a 180ºC



Espero que per la seva senzillesa us agradi!

dimecres, 21 de setembre de 2016

COOKIES O GALETES AMB XOCOLATA




Per començar, perdó, perdó i perdó per haver desaparegut tant de temps d'aquest món. Però com tot té solució ja torno a estar aquí i amb moltes ganes de fer cosetes!!!!
En una de les darreres entrades vaig comentar que no m'agraden gaire els cereals per esmorzar, les galetes comprades... i per això em vaig proposar anar fent magdalenes, coques, galetes... i avui us proposo aquestes galetes amb xocolata que estan de vici!
Les galetes estan fetes amb la Thermomix ja que és una recepta del llibre "Reposteria y pasteleria" però com sempre insisteixo tot es pot fer sense la Thermomix, però és de gran ajuda!!!





Ingredients:
200 g de mantega a temperatura ambient
2 ous
100 g de sucre moreno
100 g de sucre blanc
400 g de farina tamisada
1 pessic de sal
1 pessic de bicarbonat
50-100 g de xocolata fondant partit a trossets




Escalfarem el forn a 200ºC

Posarem en el got la mantega, els sucres i els ous i ho barrejarem 15 segons a velocitat 4.
Després afegirem la farina tamisada, el pessic de sal i bicarbonat i la xocolata tallada a trossets. Ens ajudem de l'espàtula i programem 30 segons velocitat espiga.
Ens posem uns guants sanitaris (dels que no tenen pols) i fem boletes que aixafarem una mica per donar forma de galetes i les anirem posant en una safata de forn amb paper de forn.
Les coem uns 15 minuts i les retirem en una reixeta perquè es refredin.
A la recepta original també posen nous però com qui se les havia de menjar no li agraden massa no les vaig posar!!!



Espero que us agradi!