COCA DE TARONJA I XOCOLATA

Avui una coca que ja tinc penjada en el bloc però a la que li he fet una modificació (afegir cacau) i he enfornat amb el meu nou motlle de bund cake. Per la xarxa hi ha nombrosos  bund cake a quin millor, però jo de moment volia estrenar el motlle, veure com anava i poc a poc arriscar-me amb altres receptes. A més a més molts d’aquests pastissos porten molta mantega i no volia afegir més greixos al pastís!

A veure que us sembla!

COCA DE TARONJA I XOCOLATA

Ingredients:

1 taronja

3 ous

1 iogurt

250 g de sucre

250 g de farina

100 g d’oli

1 sobre de llevat Royal

30 g de cacau

Jo la vaig fer amb la Thermomix, però es pot fer amb el minipimer barrejant-ho tot junt.

 Posar en el got de la thermomix el sucre, la taronja a trossos (ben rentada) i els ous, programar 3 minuts a 37º i velocitat 5.

Després afegim el iogurt, i l’oli per barrejar-ho tot a velocitat 2 i mig.

Finalment s’afegeix la farina i el llevat durant 15 segons a la mateixa velocitat, acabant de barrejar-ho amb l’espàtula.

Separem la massa en dues parts més o menys iguals i a una afegim el cacau i barregem molt bé.

Posem la primera massa en el motlle de bund cake i després posem la massa amb el cacau i amb una cullera barregem les masses com si féssim un dibuix.

Enfornar amb el forn calent a 180º uns 30 minuts a sobre de la reixeta perquè passi la calor pel forat del motlle.

Espero que us agradi!