POLLASTRE AL CURRY

 Avui us porto una recepta que fem sovint a casa i que encara no havia penjat. El fet es que ara que un dels meus fills està estudiant a fora i sent un dels seus plats preferits he decidit posar-la al blog. Ell va voler seguir una recepta i va ser un fracàs, per tant, ara ja li sortirà bé!

Espero que us agradi!

       

Ingredients:

3 pits de pollastre tallats a tires gruixudes o a daus

1 ceba

1 poma

1 llauna de llet de coco

Curry

Sal i pebre

                                                                                             

Comencem salpebrant el pollastre i el fregim una mica a la paella. Mentrestant, tallem la ceba en juliana i la poma sense pell a trossos.

Quan el pollastre comença a agafar color afegim la ceba i la dorem a foc fluix, quan la ceba comenci a tenir color afegim la poma. Abans d’acabar de coure-ho tot posem un pessic de curry i ho barregem bé.

Finalment, afegim la llet de coco i un bon pessic de curry. Ho deixem que bulli a foc mínim uns 5 minuts i ja tenim el plat llest.

Es pot acompanyar amb arròs basmati, patates al forn especiades, patates fregides, una amanida… hi ha prou opcions per acompanyar.

Espero que us agradi!