diumenge, 14 de març del 2010

PASTÍS DE POMA



La temporada de pomes fa que en els mercats hagin moltes pomes i que poguem triar i remenar quines ens agraden més. A casa he de comprar cada semana de tres o quatre classes i sempre faig curt, així és que aprofitant que havia una bona oferta en vaig comprar moltes i vaig fer aquest postre.


Ingredients

1 base de pasta brisa
3 pomes
Crema pastissera:
100 g de sucre
500 ml de llet
25 g de Maizena
3 ous
Ratlladura de llimona

Melmelada de préssec

Hem de folrar un motlle desenmotllable d’uns 26 cm amb la base de pasta brisa .
Després fem una crema pastissera: posar tots els ingredients en el got de la thermomix i programar 7 minuts a 90º i velocitat 4. Deixar refredar en un bol tapada amb un paper film.
Pelar les pomes i fregar-les amb llimona perquè no es tornin fosques.
Després les tallem a làmines molt finetes i les anem posant per sobra de la crema pastissera fent cercles concèntrics.
Posem al forn ja calent a 180-200º durant uns 25 minuts.
Una vegada freda la pintem amb la melmelada de préssec que haurem desfet amb una mica d’aigua i l’haurem passat per un colador perquè quedi més fina.

Espero que us agradi!
a

5 comentaris:

  1. ELS PEIXOS14 de març del 2010, a les 17:42

    Cuinar no és tan senzill....Vosaltres ho feu molt senzill!!
    Felicitats!!!

    ResponElimina
  2. La cuina vermella14 de març del 2010, a les 17:46

    Hola bonica, t'ha quedat molt maco (millor que en moltes fleques i pastisseries), aquest tipus de pastís de poma és súper súculent, sempre en menjaries tan per esmorzar i/o berenar com per postres. Fantàstic com tot el que surt de la teva cuina. Petons.

    ResponElimina
  3. Sílvia A.15 de març del 2010, a les 0:01

    Gràcies!!! vosaltres si que us queda tot preciós, jo faig el que puc amb el temps que tinc i les petites ajudes dels meus petits ajudants, ja,ja,ja...

    ResponElimina
  4. Josepb.Menja de bacallà.15 de març del 2010, a les 23:10

    Silvia; Amb els pastisos sempre quedes bé, si a sobra és de poma, encara quedes molt millor... que més es pot demanar?
    Que vagi de gust Silvia¡¡. :-D

    ResponElimina
  5. Mercè17 de març del 2010, a les 6:16

    Sílvia, quin pastís més bonic!!!!! I de poma, quina delícia!! Segur que ets l'enveja dels pastissers. ;)
    Petons!

    ResponElimina

Ànims deixeu comentaris!!!!