CROISSANTS BRIOCHÉS

Començo a recuperar receptes fetes però no posades en el bloc, almenys així estaré una mica més activa...
L'"altre" dia tenia " temps" i ganes i vaig fer aquests croissants brioches que queden molt bons per menjar el mateix dia, després no són tan bons.
Queden vistosos i plens de melmelada o crema de xocolata estan.....

Ingredients:
1 ou
250 ml de llet
2 cullerades de sopa de llet en pols
3 cullerades de sopa de sucre
500 g. de farina
1 sobre de llevat
90 g de mantega
Si volem crema de xocolata o melmelada.

Escalfar la llet perquè estigui tèbia i barrejar-la amb el llevat. Després afegirem la farina, el sucre , la llet en pols i l'ou i ho barregem tot molt bé.
A poc a poc afegirem la mantega tallada a trossets i anirem afegint-la a la massa.
Deixem reposar un mínim de 30 minuts.
Estirem la massa formant un rectangle de 40x50cm i 4mm de gruix.
Tallem els triangles per formar els croissants, començant per l'extrem més amplei acabant amb la punta. (si els volem omplir de xocolata, els omplim ara, o després que cadascú els obri i els farceixi del que vulgui).
Posem a la safata del forn amb un paper de forn o Silpat i deixem pujar 1 hora més.
Pintarem els croissants amb llet batuda amb sucre.
Escalfar el forn a 180º I enfornar entre 10-15 minuts.



Espero que us agradin!!!!