CUPCAKES DE XOCOLATA

Aquesta entrada d’avui em recorda que fa uns dies va ser el meu aniversari i com a regals vaig rebre un llibre de fer cupcakes, una safata per presentar pastissos... I aquest és el resultat!!!

La veritat és que pels amants de la xocolata són un vici i n’hi ha que a casa s’han menjat tres en un tres i no res!!!

CUPCAKES DE XOCOLATA

Ingredients:

110 g de mantega a temperatura ambient

85 g de sucre blanc

2 cullerades de sucre morè

2 ous

150 g de farina blanca

25 g de cacau pur

1 culleradeta de llevat Royal

 Un pessic de sal

120 ml de llet

50 g de xocolata negra a trossets

Decoració:

150 g de mantega a temperatura ambient

300 g de sucre llustre

2 cullerades de cacau en pols

10 motlles de cupcakes

Escalfar el forn a 180º

Per començar barregem la mantega amb els dos sucres fins que estigui tot ben integrat.

Després afegim els ous un darrera l’altre i no abans que el primer estigui ben barrejat.

En un bol apart barregem els ingredients secs i els incorporem a la preparació anterior per finalment afegir la llet i la xocolata a trossets.

Amb una cullera omplim els motlles de cupcakes i els enfornem durant uns 25 minuts o fins veure que estan cuits.

Damunt d’una reixeta els deixem refredar i mentre preparem la crema per a la decoració.

Per fer la crema barregem la mantega amb el sucre i el cacau fins que tot estigui ben integrat.

Posem la barreja dins una màniga pastissera amb el broquet en forma d’estrella i decorem els cupcakes. Si trobem que la crema no està prou pressa la poseu una estoneta a la nevera perquè agafi una mica de cos.

Espero que us agradin!!!