MACARRONS ( són unes postres)

Casi un monogràfic de Sant Joan....

Aquest any m'he decidit a fer receptes típiques de Sant Joan com són els Confits de Sant Joan,els Macarrons,els Carquinyols ,l'Ensaïmada Menorquina, la xocolata cuita (desfeta), panets amb sobrassada...
M'he animat gràcies a una amiga la Margarita que sempre ens ensenya com aprofitar la nostra Thermomix en el dia dia.
Les receptes me les ha explicat tant ella, com la meva sogra ,com totes les mestresses de casa que aquests dies estan molt atrafegades fent dolços per les Festes de Sant Joan.

MACARRONS



Ingredients

400 g de sucre llustre
1 clara d'ou (30 g)
4 gotes d'essència d'anís


Amb la Thermomix és un moment fer-ho i sense també doncs és ara que tenim nous electrodomèstics però des de sempre s'han fet aquest Macarrons per celebrar les festes de Sant Joan i qualsevol tipus d'esdeveniment (comunions, casaments, aniversaris...)


Batre la clara d'ou una mica i barrejar-la amb el sucre i les gotes d'essència.
Queda una pasta forta però fàcil de treballar. Estirem la pasta a un gruix de 1/2 cm.
Amb el motllo adequat es van fent els macarrons que anirem posant a sobre un paper de forn a la safata.
Encendrem el forn a 165-170º i es couen uns 10 minuts, fins que tinguin un color daurat polit.

Amb la Thermomix es posa el sucre, la clara i l'essència i posem 10 segons a vel. 6.

Espero que us agradin!!!