dijous, 8 de març del 2012

PASTÍS-SOUFFLÉ DE XOCOLATA I FRUITS SECS


 Per avui un pastís de xocolata suau, esponjós i boníssim! A casa no va durar ni per repetir, tothom va agafar uns talls més que generosos.
 Vaig agafar la idea del llibre que em van regalar pel meu aniversari " 101 postres con frutas" i la veritat hi ha uns quants que ja els hi he posat un senyal per anar fent.
És un llibre senzill però amb molt bones fotos i receptes ben originals.




PASTÍS-SOUFFLÉ DE XOCOLATA I FRUITS SECS
Ingredients:
85 g de mantega
85 g de sucre moreno
85 g de xocolata negra
40 g d’avellanes picades
40 g de nous
1 cullerada de conyac
3 ous

Desfer la xocolata i la mantega al bany maria o en el microones. Reservar fins que es refredi. Afegir la cullerada de conyac.
Picar les avellanes i les nous i reservar.
Barrejar els rovells d’ou amb el sucre fins que estiguin esponjosos i barrejar amb la xocolata.



Muntar les clares a punt de neu i afegir amb moviments envolvents a la preparació anterior.
Afegir les avellanes i les nous picades.
Prescalfar el forn a 180º i enfornar uns 35  minuts.
Deixar refredar en el motlle.
Desemmotllar i  adornar.






Espero que us agradi!



a

9 comentaris:

  1. Gemma8 de març del 2012, a les 11:14

    Els pastissos de xocolata sense farina queden sensacionals, per a xocaddictes 100% ;)

    ResponElimina
  2. ANNAFS8 de març del 2012, a les 18:38

    Amb les avellanes i les nous ha de tenir un gust boníssim.

    ResponElimina
  3. Unknown8 de març del 2012, a les 20:37

    Quina delicia més tentadora Silvia,m'emporto la recepta a casa,tenc que probar-la.
    Mil petonets guapa.

    ResponElimina
  4. QUIMA8 de març del 2012, a les 21:35

    Aixó es per adictes a la xocolata !!!
    Petons

    ResponElimina
  5. mercè8 de març del 2012, a les 22:26

    Aquest, sense farina, l'haig de probar!, em sembla que ha de ser suaaaaaaau suaaaaaau... Una abraçada!

    ResponElimina
  6. Sílvia A.8 de març del 2012, a les 23:14

    La veritat és que queda tan suau i bo que ja hem demanen que el torni a fer! a casa no paro de fer galetes, coques, pastissos i sempre troben que no hi ha res per picar! i clar és que s'ho mengen tot d'una i no deixen ni les miques!

    ResponElimina
  7. Andreu9 de març del 2012, a les 11:24

    Nena, ¡¡¡pensa que estem a régim!!! me fas plorar de ganes de menjar'm'ho. aquest estiu enviaré el régim a fer punyetes. je je. petaons

    ResponElimina
  8. ESfruita14 de març del 2012, a les 10:23

    Qué bó! A aquestes hores ja bé de gust un tallet de pastís.

    Hem vist que tot i que aquest pastís no dugui fruita, has fet altres receptes amb fruita i venim per presentar-nos. Som ESfruita, una nova botiga online de fruites i verdures de qualitat. Et deixem el link i t'animem a fer-hi una ullada, i la resta d'usuaris també:

    www.esfruita.com

    També us volíem animar a fer clic a "m'agrada" a la pàgina d'ESfruita a Facebook. Aconseguireu un 25% de descompte en la primera compra!

    www.facebook.com/Esfruita

    Moltes gràcies.

    ResponElimina
  9. La Taula d'en Bernat18 de març del 2012, a les 20:43

    Un pastís fantàstic i ni una gota de farina! M'encantaaaaaa!

    Petonets!
    Anna

    ResponElimina

Ànims deixeu comentaris!!!!