diumenge, 17 d’abril de 2011

PASTÍS DE XOCOLATA I MADUIXES


En temporada de maduixes i amb la bona combinació que fan amb la xocolata he preparat aquesta recepta per celebrar una aniversari familiar.
Amb la xocolata he fet contents uns quants i amb les maduixes us altres així que tots contents!


PASTÍS DE XOCOLATA AMB MADUIXES
Ingredients:


6 ous
250 g de xocolata fondant
200 g de mantega
150 g de sucre
30 g de brandy
Maduixes

Per començar folreu un motlle amb paper film.
Separeu les clares dels rovells i munteu les clares a punt de neu amb una mica de sal (així pugen més).Reserveu.
Desfeu la xocolata al bany maria amb la mantega, afegiu els rovells d’ou, el sucre i el licor i acabeu d’unir-ho tot a poc a poc fins fer una pasta fina.
Deixar temperar i barrejar-ho amb les clares a punt de neu ben a poc a poc.
Aboqueu en el motlle i poseu-ho en el congelador 3-4 hores.
Una vegada congelat el presenteu en una safata amb les maduixes tallades ben petites i xocolata ratllada per damunt.



Espero que us agradi!
Aquesta recepta surt a partir d’una del llibre bàsic de la thermomix.

12 comentaris:

Dolça ha dit...

ha d'estar boníssim.
feliç aniversari!

PTNTS
Dolça

mercè ha dit...

Un pastís molt apropiat per un aniversari!la xocolata i les maduixes no fallen mai!(felicitats al celebrat)

elsfogonsdelabordeta ha dit...

Tá una pinta fantàstica... i segur que el sabor millor, xocolata i maduixes! Nyam!
Petonets!!
Sandra

La cuina de l'Eri ha dit...

Un pastís de xocolata i maduixes.. ideal per un aniversari! I si tots contents, encara més! Té molt bona pinta. Petons

Joana ha dit...

Que bó!!!
T'ha quedat genial i bonísim!
Petonets i bona setmana santa

Sílvia A. ha dit...

Hola a tots! a mi realment la xocolata negra no m'agrada però en aquest pastís queda una textura tant bona que no puc parar de menjar!
Proveu-lo!

Ague ha dit...

Silvia,la xocolata i les maduixes casen molt bé i aquet pastís deu sé una delicia de aquelles que no pots parar.
Bona sematna Santa i mil petons

el taller de cuina ha dit...

Que bo!!! jo dissabte també vaig fer un pastís de xocolata i maduixes, tot i que era totqalemtn diferent. Fan una combnació fantàstica, oi?

Rosa ha dit...

Ummmmmmmmmmmm que bueno, fresas y chocolate una conbinación riquisima.
Un besazo Silvia

Mercè ha dit...

Oh! Em sembla ideal aquest pastís: combina dos ingredients que m'encanten!! ;)
Petons!

Gemma ha dit...

Xocolata i maduixes, una combinació sensacional que té l'èxit assegurat!

Xavier ha dit...

Sílvia! Quina bona idea! Ja m'hagués agradat tastar-ne una micona! :P