diumenge, 21 de desembre de 2008

PASTIS DE CARBASSO ALS TRES FORMATGES


Hola: avui em decideixo ha posar una recepta de La cuina en bolquers que vaig modificar una mica pels gustos de casa però que tos els convidats van alabar.








Ingredients

6 ous

2 carbassons

100gr de mato

100gr de formatge de cabra

100gr de roquefort (aquest es el canvi)

mantega

farina de galeta

sal,pebre negre i nou moscada

Preparació:

Sofregir els carbassons tallats petits amb la mantega.

Triturar els formatges i barrejar amb els ous, sal ,pebre i nou moscada amb el minipimer o thermomix.

Pintar un motlle amb mantega i posar farina de galeta, afegir la preparacio dels ous, formatges i carbassons.

Coe-ho al forn ja calent a 200ºC uns 20-25 minuts.

Un cop fred desemmollet-ho.

Adornar al gust.

Si voleu feu una salsa amb pebrots del piquillo i oli.

Aquest es el meu resultat.

diumenge, 30 de novembre de 2008

INDEX DE RECEPTES

A
ALBERGÍNIES AL FORN O MICROONES
ALBERGÍNIES FARCIDES
ALBERGÍNIES AMB GAMBES
AMANIDA VISTOSA
APERITIU DE FORMATGE DE CABRA
ARRÒS AMB ESPÀRRECS,TOMÀQUETS I OLI ESPECIAT
ARRÒS AMB MOLLS
B
BACALLÀ A LA LLAUNA
BACALLÀ AMB TOMÀQUETS I PEBROTS
BARRES RÚSTIQUES
BRAÇ DE GITANO AMB NATA I MADUIXES
BRAÇ DE GITANO DE FORMATGES FARCIT AMB PEBROTS
BRAÇ DE GITANO AMB NATA I NOUS AMB MEL
BRAÇ DE GITANO FARCIT DE LLET CONDENSADA CUITA
BASTONETS
BAVARESA DE PINYA 
BAVARESA DE TARONJA
BAVAROIS DE LLIMONA
BAVARESA DE PAPAIA
BIZCOFLAM O FLAM AMB PA DE PESSIC
BROWNIE
BUNYOLS A L'ANXOVA
BUNYOLS DE BACALLÀ
BUNYOLS DE CREMA
BUNYOLS D'ESPÀRRECS
BUNYOLS DE VENT DE TOTS SANTS (MENORCA)
C
CALDERETA DE LLAGOSTA
CANELONS D’ESTIU
CANELONS DE LA MAMA
CARAMELS
"CARACOLES" DE PASTA DE FULL AMB FRUITES I IOGURT
CARQUINYOLS
CARLOTA AMB PASTA DE TRUFA
CIGRONS A LA CATALANA
CILINDRES DE CREMA
CLOÏSSES A LA MARINERA
COCA CASOLANA AMB LLET DE CIVADA
COCA DE CIRERES
COCA DE IOGURT
COCA DE IOGURT DE VAINILLA AMB PANSES
COCA DE LLANDA
COCA DE LLET CONDENSADA
COCA DE POMA I CANYELLA
COCA DE PINYONS I CABELL D'ÀNGEL
COCA DE SANT JOAN
COCA DE SOBRASSADA
COCA DE SOFREGIT
COCA TAPADA DE VERDURES
COCA DE TARONJA I XOCOLATA
COCA DE TOMÀQUETS
COCA DE VERDURES
COCA DE XOCOLATA
COCA DE XOCOLATA
COCA DE XOCOLATA (MICROONES
COCA DE XOCOLATA (NATILLA DE XOCOLATA)
COCA DE XOCOLATA A LA TASSA
COCA DOLÇA AMB CREMA 
COCA DOLÇA AMB PRÉSSECS
COCA TAPADA DE PEBROTS ESCALIVATS
CONFITS DE SANT JOAN
COOKIES O GALETES AMB XOCOLATA
COPES DE MOUSSE DE MADUIXES 
COPES-TIRAMISÚ DE MADUIXOTS
COQUETES DE VERDURES I MEL
CREMA RÀPIDA I SALMÓ AMB VERDURES
CREMA CATALANA
CREMA DE CARABASSA
CREMA DE CARBASSÓ
CREMA DE COLIFLOR I POMES A L'ESTRAGÓ 
CREMA DE PÈSOLS
CREMA FREDA DE COGOMBRES
CRÊPES DE XOCOLATA
CRESTES, RUBIOLS O EMPANADILLES DE FARINA D'ESPELTA FARCIDES DE VERDURES 
CRESTES, EMPANADILLES O RUBIOLS D'ESPINACS
CROISSANTS DE SOBRASSADA
CROQUETES ÀVIA Mª ROSA
CROQUETES DE QUINOA
CROQUETES DE PATATA AMB SORPRESA
CROQUETES DE PERNIL SALAT
CRUMBLE DE FIGUES
CUINAT DE POLLASTRE
CUPCAKES DE XOCOLATA

D
E
ENRESTINATS DE TRUITA
ENREIXAT DE VERDURES
ENSAÏMADA MENORQUINA
ESTELS DE COCO
F
FAVES A LA CATALANA
FLAM AL CAVA
FLAM-CREMA DE GALETES
FLAM D’AMETLLES
FLAM DE CAFÈ
FLAM DE COCO
FLAM DE XOCOLATA
FLAM DE TURRO DE XIXONA
FLAÓ
FOCACCIA DE CHERRY I HERBES
FORMATJADES
FORMATJADES DE BROSSAT 
FRICANDÓ AMB CAMAGROCS I TROMPETES DE LA MORT
FLOR DE SOBRASSADA
FUDGE DE CREMA DE XOCOLATA
FULLAT DE FORMATGES


G
GALETES DE CANYELLA
GALETES DE CIVADA
GALETES DE MANTEGA AMB MOTLLES DECORATS
GALETES DE MEL 
GALETES DE MEL I CIVADA
GALETES DE NADAL
GALETES DE PATATA I FORMATGE
GALETES FARCIDES DE MASCARPONEGRATINAT DE PATATES AMB VERDURES
GELAT DE IOGURT AMB MELMELADA DE MÓRES
GELAT DE NUTELLA
GELAT DE GROSELLA 
GOXUA
GRATINAT DE PATATES
GREIXERA DE MONIATO
GREIXERA DE PATATES

H
I
J
L
LASANYA VERDA
LA MONA
LA MONA 2010
LA MONA 2013
LLENTIES DE CASA
LLET MERENGADA
LLUÇ A LA BASCA
M
MACARRONS
MACARRONS AMB SALSIXES
MONGETES TENDRES AMB PERNIL SALAT
MAGDALENES
MAGDALENES (2)
MAGDALENES CLÀSSIQUES XAVIER BARRIGA
MAGDALENES DE XOCOLATA
MANDONGUILLES AMB SALSA D'AMETLLES
MANDONGUILLES DE LLUÇ I GAMBES
MELÓ AMB PERNIL
MINITRENES DE XOCOLATA
MOIXÀVENA
MOUSSE D'ESCALIVADA
MOUSSE DE LLIMONA
MUSCLOS AL FORN
N
NIUS DE PATATA AMB BRANDADA DE BACALLÀ I SALSA DE PEBROTS DEL PIQUILLO
NUGGETS
O
OUS FARCITS
P
PA AMB SEGÓ DE CIVADA
PA AMB FARINA DE BLAT INTEGRAL A LA PEDRA
PA DE CERVESA I MEL
PA DE FARINA INTEGRAL D'ESPELTA
PA DE FARINA INTEGRAL D'ESPELTA AMB LLAVORS
PA DE LLAVORS
PA DE MIE BLANC
PA DE MIE INTEGRAL
PA DE MOTLLE
PA DE MOTLLE
PA DE MOTLLE INTEGRAL
PA DE PESSIC
PA RÀPID AMB SÈSAM
PA DE SÈGOL AMB FRUITS SECS
PA DE SÈGOL AMB MEL 
PA INTEGRAL AMB PIPES DE CARABASSA 
PANADES
PANETS AMB MANTEGA TORRADA
PANETS AMB POOLISH DE IOGURT
PANETS BLANCS
PANETS DE SOBRASADA
PANETS DE XOCOLATA
PANQUEQUES D'ANOUS I MEL
PASTA FRESCA
PASTA FULLADA AMB FRUITES
PASTA FULLADA AMB PINYA
PASTA FULLADA FARCIDA D'ESPINACS CREMOSOS
PASTES DE TE
PASTÍS D'AVELLANES
PASTÍS DE BROSSAT 
PASTÍS DE CIGRONS I XOCOLATA
PASTÍS DE CÍTRICS
PASTÍS DE CREMA D'AMETLLE I MELMELADA DE POMA
PASTÍS DE FORMATGE I LLET CONDENSADA
PASTÍS DE GELAT D'AVELLANA
PASTÍS GELAT DE TORRÓ DE XIXONA 
PASTÍS DE PASTANAGA
PASTÍS DE PRUNES AMB CREMA CREMADA
PASTÍS DOLÇ
PASTÍS CROCANT
PASTÍS AMB FONDANT
PASTÍS DE LLIMONA
PASTÍS DE LLIMONA
PASTÍS DE LLIMONA 2 
PASTÍS DE PASTANAGA
PASTÍS DE PEIX
PASTÍS DE POMA
PASTÍS DE POMA
PASTÍS DE POMA (EVA ARGUIÑANO)
PASTIS D’ESPÀRRECS
PASTIS DE CARBASSÓ ALS TRES FORMATGES
PASTIS DE GALETES
PASTÍS DE LEMON CURD
PASTÍS DE LLIMONA
PASTIS DE PORROS AL ROQUEFORT
PASTÍS DE PORROS AMB GAMBES
PASTIS DE TONYINA
PASTÍS DE TONYINA (VERSIÓ INTEGRAL)
PASTÍS DE FORMATGE
PASTÍS FRED AMB "TORTITAS"
PASTÍS MADEIRA AMB GANACHE DE XOCOLATA 
PASTÍS MARIE-FRANCE
PASTIS MOUSSE DE LLIMONA
PASTÍS DE XOCOLATA
PASTÍS DE XOCOLATA I FORMATGE
PASTÍS DE XOCOLATA I AMETLLES
PASTÍS DE XOCOLATA I LLET CUITA
PASTISSETS
PASTÍS SOUFFLÉ DE XOCOLATA I FRUITS SECS
PEBROTS DEL PIQUILLO FARCITS DE BRANDADA DE BACALLA
PETIT CHOUX DE FORMATGE
PETIT CHOUX FARCITS...
PASTA CHOUX FARCIDA DE PATE DE TONYINA
PIZZA EN FORN DE LLENYA
PIZZA DE SOBRASSADA AMB MEL
POLVORONS D'AVELLANES
PLUM-CAKE
PUDING D'AVELLANES
PUDING DE TARONJA
PUDING DE POMES I PANSES
Q
QUELITAS
QUICHE D'ESPARRECS VERDS I MOZZARELLA
QUICHE D'ESPINACS I FORMATGE FETA
QUICHE DE CARBASSÓ
QUICHE DE CARXOFES,PORROS I CARBASSÓ
QUICHE DE CARXOFES I FORMATGE DE CABRA
QUICHE DE PERNIL I FORMATGE
QUICHE DE PORROS I XAMPINYONS
R
RAIGS DE SOL
RIGATONI FARCITS DE BRANDADA DE BACALLÀ
ROLES D'ENDÍVIA
ROQUES DE XOCOLATA
ROSA DE POMA
ROSQUILLES DE PASTA DE FULL
RUBIOLS DE VERDURES
S
SALMOREJO
SANT JOAN
SARDINES EN ESCABETX
SEITÓ ARREBOSSAT
SÍPIES AMB PÈSOLS
SORPRESA DE FORMATGE
SUC DE VITAMINES
T
TARTA DE FRUITES
TARTALETES DE PORROS
TIRAMISU
TOMÀQUETS AL FORN
TOMÀQUETS FARCITS
TORTADA DE NOUS
TORTADA DE TARONJA
TORTELL DE REIS
TORTELL DE REIS 2014
TORTELL DE PASTA CHOUX FARCIT DE CREMA DE MANTEGA D'AVELLANES
TORTELL FACIT DE TRUFA
TRUFES
TRENA D'ESPINACS A LA CATALANA
TRENA DE PERNIL I FORMATGE AMB COR DE FORMATGE CREMÓS
TRENA DE SALMÓ I FORMATGE CREMÓS
TRUFESTRUITA D’ESPINACS
TRUITA DE CARBASSÓ
TRUITA DE CARBASSO I PORROS AMB PARMESÀ
TRUITA DE CARXOFES
U
V
W
WOK DE VERDURES AMB LLOM
X

XAPATES
XAPATES D'OLIVES I NOUS
XOCOLATA DESFETA
Y
Z