dijous, 8 de març de 2012

PASTÍS-SOUFFLÉ DE XOCOLATA I FRUITS SECS


 Per avui un pastís de xocolata suau, esponjós i boníssim! A casa no va durar ni per repetir, tothom va agafar uns talls més que generosos.
 Vaig agafar la idea del llibre que em van regalar pel meu aniversari " 101 postres con frutas" i la veritat hi ha uns quants que ja els hi he posat un senyal per anar fent.
És un llibre senzill però amb molt bones fotos i receptes ben originals.




PASTÍS-SOUFFLÉ DE XOCOLATA I FRUITS SECS
Ingredients:
85 g de mantega
85 g de sucre moreno
85 g de xocolata negra
40 g d’avellanes picades
40 g de nous
1 cullerada de conyac
3 ous

Desfer la xocolata i la mantega al bany maria o en el microones. Reservar fins que es refredi. Afegir la cullerada de conyac.
Picar les avellanes i les nous i reservar.
Barrejar els rovells d’ou amb el sucre fins que estiguin esponjosos i barrejar amb la xocolata.



Muntar les clares a punt de neu i afegir amb moviments envolvents a la preparació anterior.
Afegir les avellanes i les nous picades.
Prescalfar el forn a 180º i enfornar uns 35  minuts.
Deixar refredar en el motlle.
Desemmotllar i  adornar.






Espero que us agradi!



9 comentaris:

Gemma ha dit...

Els pastissos de xocolata sense farina queden sensacionals, per a xocaddictes 100% ;)

ANNAFS ha dit...

Amb les avellanes i les nous ha de tenir un gust boníssim.

Ague ha dit...

Quina delicia més tentadora Silvia,m'emporto la recepta a casa,tenc que probar-la.
Mil petonets guapa.

QUIMA ha dit...

Aixó es per adictes a la xocolata !!!
Petons

mercè ha dit...

Aquest, sense farina, l'haig de probar!, em sembla que ha de ser suaaaaaaau suaaaaaau... Una abraçada!

Sílvia A. ha dit...

La veritat és que queda tan suau i bo que ja hem demanen que el torni a fer! a casa no paro de fer galetes, coques, pastissos i sempre troben que no hi ha res per picar! i clar és que s'ho mengen tot d'una i no deixen ni les miques!

Andreu ha dit...

Nena, ¡¡¡pensa que estem a régim!!! me fas plorar de ganes de menjar'm'ho. aquest estiu enviaré el régim a fer punyetes. je je. petaons

ESfruita ha dit...

Qué bó! A aquestes hores ja bé de gust un tallet de pastís.

Hem vist que tot i que aquest pastís no dugui fruita, has fet altres receptes amb fruita i venim per presentar-nos. Som ESfruita, una nova botiga online de fruites i verdures de qualitat. Et deixem el link i t'animem a fer-hi una ullada, i la resta d'usuaris també:

www.esfruita.com

També us volíem animar a fer clic a "m'agrada" a la pàgina d'ESfruita a Facebook. Aconseguireu un 25% de descompte en la primera compra!

www.facebook.com/Esfruita

Moltes gràcies.

La Taula d'en Bernat ha dit...

Un pastís fantàstic i ni una gota de farina! M'encantaaaaaa!

Petonets!
Anna