Aquestes galetes són fàcils de fer i encara
que no agradi el coco ni és nota. Ho vaig poder comprovar quan les vaig dur a
la feina per endolcir una reunió i a
mida que demanaven de que eren les cares anaven canviant segons els gustos dels
companys, però finalment fins i tot els més reticents van caure en la temptació
i no van quedar ni les engrunes!
ESTELS DE COCO
Ingredients:
100 g de mantega pomada
140 g de farina
85 g de sèmola d’arròs
85 g de coco ratllat
2 rovells d’ou
1 culleradeta de sucre vainillat
200 g de sucre
Escalfar el forn a 180º.
Per preparar les galetes s’ha de barrejar la mantega pomada, la farina,
la sèmola i el coco (deixar una culleradeta per empolsimar les galetes), els
dos rovells d’ou, el sucre vainillat i el sucre fins formar una pasta que
ajuntarem bé amb les mans fins formar una bola. Deixar reposar 30 minuts.
Estirar la massa amb l’ajuda d’un corró posant
un film a sobre per facilitar la feina.
Tallar les galetes amb un motlle en forma d’estel
i anar-les posant en safates amb paper de forn i empolsimar-les amb una mica de
sucre i coco ratllat.
Coure les galetes uns 10 minuts.
Deixar refredar sense tocar-les.
Espero que us agradin!
La recepta torna a ser del llibre que em van
regalar pel meu aniversari “101 postres con fruta”
4 comentaris:
Molt bones i ho diu un d'aquests companys que no els hi agrada es coco. Casi no es noten ses miques de coco. També s'ha de dir que aquests companys teus s'ho mengen tot.
Mmmm...boníssimeeeees!
Jo sóc dels que no els agrada el coco, però em sembla que faria l'esforç i les tastaria!
PTNTS
Dolça
Qui diu que als teus companys no els agrada el coco? jajajajaja, ningu ho diria, no he vist una desaparició més ràpida de estels com quan han sigut de coco.
Publica un comentari a l'entrada