GALETES DE MEL I CIVADA

Estic fent diferents receptes on poso mel, (ja les anireu veient) i poc a poc vaig afinant quines m’agraden més. El que realment faig és escoltar les opinions dels tastadors oficials (conillets d’indies), que si prefereixen amb fruits secs, que si més torrades, que si més toves... bé cadascun diu la seva, així és que jo vaig fent i ells menjant!

A veure que us semblen aquestes!

GALETES DE MEL I CIVADA

Ingredients:

300-320 g de farina

170 g de mantega

1 ou

100 g de sucre moreno

40 g de flocs de civada

30 g de mel

A la màquina d’amassar o a ma barregem el sucre moreno i la farina, afegim la mantega a trossets, la mel i l’ou una mica batut i anem formant una pasta compacta. Una vegada tot barrejat afegim els flocs de civada, els integrem i deixem reposar la pasta uns 30 minuts a la nevera.

Una vegada freda la pasta és més fàcil de treballar. Posem la pasta enmig de dos fulls de paper film i estirem amb el corró fins aconseguir un gruix d’un poc més de mig cm i llavors anem tallant les galetes. Si la pasta queda tova la posem una altra vegada a la nevera ja que la fredor facilita la feina.

Les posem en una safata de forn amb paper de forn i les coem uns 15 minuts a 170º.

Deixar refredar i guardar en una caixa ben tancada.

Espero que us agradin!