Aquesta recepta
la vaig veure en ple hivern en un
programa de Ib3, la televisió de les Illes Balears. Tot d’una em va agradar
però vaig pensar que era una bona recepta per fer quan ja fes una mica de calor
i aprofitant que avui (encara que per a mi es cada dia) és el dia de la Mare li
dedico aquesta bavaresa a la meva mare i a totes les mares i la poso a la
llista de receptes a fer aquest estiu, mare!!!
Buscant per la
xarxa la trobareu feta amb papaia fresca (aquí és difícil de trobar), preparada amb la Thermomix, posant clares d’ou,
bé de moltes maneres, però aquesta és fàcil, senzilla i està molt bona!
_1.JPG)
_1.JPG)
BAVARESA DE
PAPAIA
Ingredients:
1 pot de 400 g de
polpa de papaia
500 g de nata
muntada
200 g de sucre
12 fulles de
gelatina
40 ml de licor
tipo cointreau
_1.JPG)
Posem a
rehidratar les fulles de gelatina amb aigua.
En un bol posem
la meitat de la polpa de papaia, afegim el sucre i el licor i remenem bé.
Amb la resta de
polpa escalfada afegim les fulles de
gelatina escorregudes per dissoldre-les.
Barregem amb
moviments envolvents la nata amb tota la polpa de papaia i ho posem en un
motlle de plum-cake com a mínim 4 hores a la nevera.
Adornar amb
papaia fresca i unes fulles de menta!
_1.JPG)
Espero que us
agradi!
