divendres, 22 de juny de 2012

TRUITA DE CARBASSÓ I PORROS AMB PARMESANO




Avui us presento una truita de verdures ben facileta i que faig per donar sortida a tota la producció de carbassons i porros que tenim. Quan l’hort comença a donar tot són alegries però quan ja dona massa, tothom es cansa i he de canviar contínuament la presentació de les verdures.He baixat a l'hort i he vist uns porros, uns carbassons... les meves gallines... i he sabut que fer ràpidament!!!!

TRUITA DE CARBASSÓ I PORROS AMB PARMESANO


 
Ingredients:
2 porros
1 carbassó
1 cullerada de tomàquet concentrat
Formatge parmesano
3 ous
Sal, pebre




Tallem els porros ben petits i els sofregim a la paella amb molt poc oli. Després tallem els carbassons (jo no els pelo ja que són de casa ) i els afegim a la paella i continuem remenant. Quan ja està casi cuit afegim la cullerada de tomàquet concentrat i el formatge a làmines primes.
Batem els ous i salpebrem. Afegim el farcit i quallem la truita.

Espero que us agradi!!!



4 comentaris:

Gemma ha dit...

Quina sort poder fer aquesta truita amb verdures fresques del propi hort... encara ha de ser més bona!

Sílvia A. ha dit...

Tinc dies que penso, què faig? vaig a l'hort i trobo la solució!!!!

Marga ha dit...

MOLTISIM BONA , queda a pendents !!!

Ruqui ha dit...

Que tortilla más rica, me encanta. La prepararé un día de éstos pero con queso de la tierruca, veré con cual lo sustituyo.
Un beso