Avui us presento una truita de verdures ben facileta i que faig per donar sortida a tota la producció de carbassons i porros que tenim. Quan l’hort comença a donar tot són alegries però quan ja dona massa, tothom es cansa i he de canviar contínuament la presentació de les verdures.He baixat a l'hort i he vist uns porros, uns carbassons... les meves gallines... i he sabut que fer ràpidament!!!!
TRUITA DE CARBASSÓ I PORROS AMB PARMESANO
Ingredients:
2 porros
1 carbassó
1 cullerada de tomàquet concentrat
Formatge parmesano
3 ous
Sal, pebre
Tallem els porros ben petits i els sofregim a
la paella amb molt poc oli. Després tallem els carbassons (jo no els pelo ja
que són de casa ) i els afegim a la paella i continuem remenant. Quan ja està
casi cuit afegim la cullerada de tomàquet concentrat i el formatge a làmines
primes.
Batem els ous i salpebrem. Afegim el farcit i
quallem la truita.
Espero que us agradi!!!
4 comentaris:
Quina sort poder fer aquesta truita amb verdures fresques del propi hort... encara ha de ser més bona!
Tinc dies que penso, què faig? vaig a l'hort i trobo la solució!!!!
MOLTISIM BONA , queda a pendents !!!
Que tortilla más rica, me encanta. La prepararé un día de éstos pero con queso de la tierruca, veré con cual lo sustituyo.
Un beso
Publica un comentari a l'entrada