dimecres, 25 de març de 2009

BRAÇ DE GITANO AMB NATA I MADUIXES



A casa casi cada cap de setmana hi ha algun dinar o sopar i sempre preparo alguna cosa que els hi pogui agradar.En aquesta ocasió vaig aprofitar la recepte del braç de gitano per omplir-lo amb els primers freses de la temporada.

BRAÇ DE GITANO FARCIT DE NATA AMB MADUIXES
Ingredients
Braç de gitano
3 ous
100 grs de farina
100 grs de sucre
1 culleradeta de Royal

Farcit
500 ml de nata per muntar
Maduixes

Barrejar els rovells amb el sucre fins que quedi una crema fina, afegir la farina amb el llevat i després les clares muntades a punt de neu.

Posar paper de forn a la safata del forn i escampar la pasta que quedi amb un gruix per tot igual. Enfornar a foc fort 200ºC uns 8-10 minuts.
Just treure’l del forn girar-lo a sobre el marbre i treure-li el paper de forn, tapar-lo amb un drap de cuina per conservar la humitat.

Una vegada freda s’omple amb la nata muntada i les maduixes amb una mica de sucre per donar un punt dolç.

Espero que us agradi!!!