Ingredients:
1 ceba
1 all
2-3 pastanagues
25 gr d’oli
150 g de pernil salat
2 ous
250 gr d’arròs basmati
50 gr d’oli
2 alls
Sal i pebre
800 ml d’aigua
Comencem per assecar el pernil posant 3 capes de paper de cuina i talls de pernil entremig de 3 capes més de paper de cuina. Ho posem al microones a màxima potència fent tocs de 20-30 segons fins que estigui cruixent. Retirem i triturem. Reservem en un bol.
Posem la ceba pelada i tallada en quatre trossos juntament amb les pastanagues pelades i tallades a rodanxes en el got de la thermomix i triturem 5 segons a velocitat 5. Baixem les verdures, posem 25 gr d’oli i programem 7 minuts, 120 º, velocitat cullera. Una vegada cuit ho retirem en un bol gran on després afegirem la resta d’ingredients.
Per fer els ous, els afegim a la thermomix, posem sal i programem 8 minuts, varoma i velocitat 1. Una vegada cuits els triturem 5 segons a velocitat 5. Posem els ous en el bol juntament amb la ceba i la pastanaga.
Per fer l’arròs posarem l’oli i els alls pelats en el got de la thermomix afegirem l’arròs en el cistellet o colador i la sal i programem 20 minuts, 100 ° i velocitat 4. Una vegada cuit s’afegeix al bol, es barregen els ingredients i s’adorna amb el pernil salat.
Espero que us agradi!