PASTÍS DE PEIX

Avui us deixo uns d'aquells pastissos salats, bons de fer, millor d'un dia per l'altre, perfectes per convidar o portar a casa els amics fent  una trobada. Bé que té tots els nombres perquè no quedi ni una engruna.
Amb aquest pastís, una amanida i un bon postre tenim un dinar de luxe per anar fer el dia pel camp i quan tornes a casa el dinar ja està fet!

PASTÍS DE PEIX

Ingredients:

400 g de lluç congelat

200 ml de nata per cuinar

100 ml de tomàquet fregit

2 llesques de pa de motlle

5 ous

Sal, pebre i fulla de llorer

Maionesa verda: maionesa amb julivert.

Encenem el forn a 180º

Escaldem el peix una vegada descongelat. El posem en una olla just tapat d’aigua amb una fulla de llorer, sal i pebre. Coem 5 minuts i deixem tapat uns altres 5 minuts.

Mentre, en un bol posem els altres ingredients i quan el peix ja s’ha refredat, l’afegim i triturem tot junt amb el minipimer.

Corregim de sal i pebre.

En un motlle de plum-cake folrem el fons amb paper de forn i posem la preparació anterior.

Coem en el forn (no fa falta al bany maria) uns 30-35 minuts (dalt i baix amb ventilador). Si es cou una mica més ràpid de la part de dalt es tapa amb paper d’alumini i continuem coent.

Espero que us agradi!