Beguda fresca i refrescant! Bona de fer i encara més bona de beure!
Ingredients:
200 g de xufes seques
200 g de sucre
un polsim de canyella
1,350 ml d'aigua freda
Unes 12-18 hores abans de fer l'orxata hem de posar les xufes en remull amb aigua. Canviarem l'aigua un parell de vegades.
Escorrem les xufes i les posem en el got de la thermomix amb els 200 g de sucre ( posar més o menys sucre depenent de la dolçor a la que estigueu acostumats) i un petit polsim de canyella i triturem 10 segons a velocitat progressiva 7-10, baixem les restes de les parets del got i tornem a triturar 15 segons a velocitat 10.
Afegim 350 ml d'aigua freda i barregem 15 segons a velocitat 5-7, després afegim la resta d'aigua i barregem uns 20 segons més a velocitat 4.
Passem el líquid per una colador fi amb una gasa a sobre que és on quedaran les restes de xufes i anem estrenyent la gasa per obtenir tot el concentrat.
Posem l'orxata a la nevera i si podem esperar esperem a que estigui ben freda per prendre un bon got!!!
