Una altra bona proposta per esmorzar i combinar amb les altres!
Reconec que és un repte el que m'he agafat per desterrar la compra de cereals per esmorzar pel meu fill.
Anar intercalant totes les receptes que penjo i d'altres que estan en procés fa que continuament busqui noves propostes i les doni a provar en els meus per així pujar-les al blog.
Aquestes coques acompanyades amb un got de llet, un suc de fruites natural o una infusió fa que vagi cap a escola ben alimentat!
COCA DE XOCOLATA
Ingredients:
125 g de mantega
125 g de sucre moreno
4 ous
200 g de xocolata negre postres
60 g de farina de blat
60 g de farina de blat d'indi
10 g de llevat Royal
Escalfar el forn a 180º
Desfer la mantega a cops de 30 segons al microones o al bany maria.
Afegir la xocolata a trossos per anar-la desfent. Deixar refredar.
Batre els ous amb el sucre fins que el conjunt estigui ben integrat i emulsionat.
Afegir les farines i el llevat remenant suaument la barreja, finalment afegir la mantega amb la xocolata.
Posar-ho en un motlle untat de mantega i enfornar una 30 minuts.
Espero que us agradi!
